صبايا الحقوني

+ عضو محترف +

هههههههههههههههههه

ييييه طلع سبب مو محرز لو سبب محرز لكان شفت في شو رضيتك
ههههههههههههههه
عادي كنت معصبة والاصحاب بفهموا على الطاير يا شطور

زائر

يا باشووووووووووووووووو بدي اسميك عاشق البيض ههههههههههههههههشو رايك وبعدين يا تيمية الطبخ ما في اسهل منو بس احنا كلمة ما بعرف بتريح اسالي مجرب ههههههههههههههههه واريح مش امك بتطبخ انسي وعيشي حياتك بكرة هتقرفي المطبخ وناسو وسلامي لعاشق البيض ههههههههههههههههههههههههههههههه

+ عضو موقوف +

عجبك هيك هينا اخدنا بهدلة من فاتنة الجمال

خخخخخخخ

بتموني يا تيمووووووووو

انطري الطبخة لجديدة كمان شوي بنزلها

بايو

+ عضو محترف +

هاد الناس اللي بتفهم مش متل زميلتي متل المنقار فوق راسي اتعلمي

بكرة بتتزوجي وما بتكوني تعرفي حاجة متل الهبل شايفين زميلتي
شو بيض بس تكون سهلة وما فيها لف ودوران يا شيف

هههههههههههههههه
بااااي بستنا واذا انسيت كيف بتنطبخ عادي
انتا بس فوت مع الماما في المطبخ بتعرف تطبخ خخخخخخخخخخخخخخخخ

+ عضو موقوف +

بس المرة اللي فاتت عصب عليا عشان قولت بدي اطلع بالجينز

بس ما ضربني ههههههههههههه
الله يعينا بس يعصبوا الشباب

هاد الحكي صحيح ولا مزح تصبحي علي خيرر

+ عضو محترف +

شو الصحيح
1.تعصيب الشباب
2.تعصيب اخي عليا

هم الاتنين صح الاول لا نقاش فيه
التاني صحيح والمصيبة اني عاودت عدت الموال كمان مرة عشان تبهدلت من المطرة وقولت شو فيها لو طلعت بجاكيت طويل (بس ) قامت القيامة في الدار
انا بقولو طيب بالهداوة -اسمع شو بدي احكي
ما سمع وكاني بحكي مع..............
شو هاد فش مجال لنقاش دايما بتعصبوا من ولا شي

هلأ كلامي صحيح ؟؟؟؟
على فكرة محمد اسمعت اني انا برامة في المنتدى وفي واحد قال قللي برمك
معلش اذا بزيد في الحكي

+ عضو موقوف +

سؤالي عن انك بدك تتطلعي بالجيينزز صحيح هاد الحكي

بس هيك سمعتي واحد حكا عنك انك برامة ولا شفتي الكتابة انك برامة

ومين هاد الواحد

+ عضو محترف +

انا اخي بت بالامر قال ممنوع

ووووووووووووووووووع
اما البرم فانا شوفتوا هههههههههه
واللي قاللي ابرم مني وبموت في البرم
شكلي دايقتوا في الحكي

زميلك اللورد قال هيك

مشكور محمدووووووو
ليش سؤال الجينز ؟؟؟؟؟؟؟؟

+ عضو موقوف +

سوري حكيتلك انطري الطبخة الجديدة وقصرت معك كيفك انشاء الله منيحة ودراستك كيفها

انشاء الله منيحة برضوو وخيك وبيك والماما سلام خاص لالهم هاد العيلة كليتهااا بتفوت

المنتداااااا السلام امانة المهم بما انوو انا هريتك بيض بيض بيض ويمكن انتي صرتي تتطلعي

روايح في البيت خخخخخخخخخخخخخخ بمزح بدنا نغير اكل البيض راح نعمل اليوم اكلة

حلوة ولزيزة وانا كتير بحبها لما تعمليهاا ما تنسي حصتي اليوم راح نطبخ معكرونة باللبن

معكرونة باللبن خفيفة وطيبة
<table cellSpacing=0 cellPadding=2 width="100%" align=right border=0><tr><td align=right colSpan=2> هذا هو طبقي المفضل وباليوم اللي أعمله آكل 4 أطباق أد ما أحبه. </TD></TR> <tr><td></TD></TR></TABLE>
المقاديير
كيس معكرنة حلزون نصف دائرة اي نوع مو شرط حلزون
1/2 كيلو لحم مفروم
بصلة وسط مفرومة مو كبيرة يعني شو زغنونة خخخ يا ويلك من البصل راح تتعزبي بس عيونات باشوو موجودات ما بيقصر معك بشي الشب منيح ما بييبخل بشي ولا شو رئيك خخخ
لبن علبة كبيرة
علبة صلصة الطماطم
ماء
زيت
زبدة
صنوبر
2 سن ثوم
ملح وفلفل أسود
بهارات مشكلة

الطريقة
تسلق المعكرونة مع ملح وزيت ثم تصفى بالمصافي طبعا بعرفك مخك تقيلي شوي خخخخخ وتترك جانباً.	.1
في أثناء سلق المعكرونة يوضع قليل من الزيت في طنجرة تيفال كبيرة ومن ثم يقلى البصل حتى يحمر ومن ثم نضع اللحمة ونقلبها حتي تتحمر اللحمة وبعدها نضع البهارات والملح والفلفل. ما تنسي الملح ميشان خيك	.2
بعدها نضع صلصة الطماطم ونحركهم قليلاً، بعد ذلك نضع قليلاً من الماء حتى تغطي اللحم بشوي ونتركها تغلي على النار حتى تتكون صلصة بس يجب أن لا تكون (ما لازم) تكون ناشفة.	.3
بعدين بس تغلي نطفيء النار من تحتها.	.4
الآن نحضر المعكرونة ونديرها في الطنجرة اللي فيها الصلصة ونقلبها جيداً حتى تختلط المكونات.	.5
نحضر الثوم ونفرمه ناعم كتير ومن ثم نقليه بملعقة زبدة كبيرة وعندما يتحمر نضعه على جنب مع الزبدة وما نشيله منها.	.6
نحضر الصنوبر ونقليه بشوية زيت.	.7
الآن نضع في طبق التقديم المعكرونة ونحضر مصفاة نضع اللبن فيها وننخله فوق المعكرونة حتى يغطي اللبن المعكرونة، بعدها نضع فوقه شوية توم مع الزبدة اللي فيها وشوية صنوبر وصحة وعافية علي ئلبك ومطرح ما يسري يمري خدي بالك من نفسك تصبحي علي خيررررررررر	.8

+ عضو موقوف +

شوووو المعكرونة مو طيبة ولا شوو ما عجبتك

+ عضو محترف +

المعكرونة وصاحب المعكرونة طيبين
1. العيلة بتسلم عليك
2.التهيت عشان خواتي والنعم عنا وخلن راسي هالقد هن وبناتهن
3.دراستي وامي بس بتزعق ويا محلاها لمن تزعق قولت خليني اكسب ميه وجهي وما اضل كتيير على النت
4.على فكرة اكيد المعكرونة طيبة مش انتا اللي عاملها ولا اخدت الطريقة من الماما
سلم على العيلة

سلامات

+ عضو موقوف +

يسلموووووووووووووووو ربنااااا يخليكي الهي

هاد من زوئك شو بنا خيتووووووو

علي هيك راسك انطبخ طبخ من لزغار يا حبيبي لما يكونوو كلهم بالبيت

معارك طا حنة بصيررررررر وانتي ليش بتخلي الماما تزعلق امسكي كتابك

وادرسي ميشان ما تحكي معك والعيلة بتسلم علي ههههه سلميلي عليهم

علي فكرة انطري مفاجاه لالك بتلائيهااا بمناسبات الاعضاء بس ما بعرف التاريخ

كام بس هوة قرب كتيررررررررر هاد اليوم انتي مش عارفة عن شو بحكي

ههههههههههههه بايوووووووووووووو

+ عضو محترف +

يسلمو باش
الله يخليك لاهلك وسلم على النينا خصوصي
شو اعمل كل ما اجي افتح الكتاب بطلع عبد الحليم في وشي (بقول طريقك مسدود)
هههههههههههههههه
بنعس وبقوم افرفش على النت بصير تصرخ الماما شو اعمل
اصلن هم بستنوني على النقطة والله لاموت ناقصة عمر

شو هاد اللي قرب على حسب اعتقادي مطول كتيييييييييير اللي في بالي
وين هاد المناسبات بلاقيها
خلص بدور عليها

سلامات يا باشووووووووووووو

شكلي مغلباك
هههههههه بايووووووو

+ عضوجديد +

تيمة خلي المطبخ الك بس لانو ما بنحب ندخلو الا للضرورة يعني للاكل
انا بعرف بس حاجات سهلة

+ عضو محترف +

كويس انك تعرفي حاجات سهلة
بس انا ما بعرف الا اقلي بطاطس
واعمل قهوة واقلي كبدة
واعمل شاي
وكان الله في السر عليم

+ عضو موقوف +

هااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااي

سلام كبيررررررررررررررررررر للفنانه تيمه

ازيك يا بت عامله ايه سمعت انك ما بتتدرسي منيح وصايره كسوله كمااااااااااان

مالك انتي الدراسه متخا نقين عبد الحليم بزات نفسووووووووو بيطلعلك من القبررررررر

هههههههههههههه ضحكتيني والله ما بنفع هاااااد الحكي ادرسي مشان تنجحي

يلي كان في بالي عيد ميلاااااااااااااااااااااادك ونزلتلك موضوع بالمناسبات كمااااااااااان

انتبهي منيح لنفسك ولدراستك بلا حكي ما الووو طعم تصبحي علي خيررررر

+ عضو محترف +

هههههههههه
على فكرة مبارح درست
ومستغربة من حالي
ابصر مين قاري عليه ههههههههههه
يسلمو

+ عضو محترف +

بتصدقى يا تيمة انى داخلة اتعلم بعض الطبخ والحمد الله سكرت هاى الصفحة وشعرى وقف واكتر شى سرت بكرهو البيييييييييض بدى اروح انام احسلى

+ عضو محترف +

هههههههههههههههههههههههههههههه
كيف حالي انا
على وشك اكره البيض محمد زهقني منو
واخي كل ما يتعشى بياكل بيض (الله يزوجو ويصير يتعشا عدل ههههههههههههه)
بااااااااااااااااااااااااااااااااي
مشكووووووورين على المرور

+ عضو موقوف +

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

تيب يا دوبه بسيطه

+ عضو محترف +

انا دبة
يا دب شو بسيطة بدك تعمل شكلك مافيا وشكلنا بدنا نبدل الادوار انتا رئيس المافيا هلأ وانا الضحية
حرااااااام دنا غلبانة ومسكينة هههههههههههه
سلامات يا باشوووووووووو

.♥ مشرفة ♥.

عادي حبيبتي تيمة الطبخ مو شغعلة صعبة فلا تخافي ولا تقلقي

بلالعكس الطبخ أسهل ما يمكن تعلمه وبوقت قصير وممكن كمان تصيري طباخة ماهرة مع الوقت
فما في داعي للقلق هادا كله
أوقفي أسبوع زمان مع مامتك بالمطبخ وشوفيها كيف بتتطخ بعد هيك هتلاقي نفسك شطر منها بالطبخ ههه
تحيااتي

+ عضو محترف +

ان شالله

يوم المني
بس انا بخاف منو المطبخ من كتر ما بسمع كلام من خواني
بحكو عني فاشلة
يلا الله يسمع منك
موفئة

+ عضو موقوف +

بس انا بخاف منو المطبخ من كتر ما بسمع كلام من خواني
بحكو عني فاشلة

حلوه دي
ازيك يا بت عامله ايه اخبارك دراستك شو عامله

كيف اختباراتك منيحه زهئتي البيض ههههه

عملت الك معكرونه ما عجبتك خليني شوي

افكر شو انزلك طمنيني عليكـ بايوووووووو

يا برنسيسه سلام خاص لخيك الدب وللعيله

كلياتهاااا سلام يا حواء [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

+ عضو موقوف +

جبتلك بدل الموضوع 10 مع بعض مشان ضلك تحكي عني عااااااااطل

ومش منيح بس انتي طلعتي مش منيحه لاني صالي فتره غايب عن المنتدااا

ولا بتسئلي ولا شي كنت بالمشفي حتي ما جبتي باقه ورد معك او شي

حتي ما حكيتي لالي بسلامتك يا بشبوش ما شي يا تيمه يا دبه وانا بعتبرك احسن صديقه لالي هون

طلعتي دبدوبه وانااا محااااااااااربك يلاااااااااااااااا وبعد الموضوع هاد مش منزل كمان

وبعدين انتي هربتي وين من الموضوع تبع الي بالي بالك اه ولا بطلتي

يمكن مشاني عياااااااااااااااااااان

ناطرك
هع

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الارز الكابلى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

 2 دجاج
 3 كاس ارز
 2 بصلة كبيرة
 3 ملاعق أكل لبن زبادي
 5 ملاعق زيت
 2 ملعقة أكل طماطم صلصة
 نصف ملعقة شاي ملح ليمون
 نصف ملعقة شاي زعفران
 6 أعواد قرفة
 8 حبات هيل
 6 حبات قرنفل
 8 حبات فلفل أسود
 ملح حسب ذوقك
 3 ملاعق أكل ماء كادي

طريقة الطبخ

يقشر البصل و يقطع صغيرا ويقلىفي الزيت الى أن يذبل
يضاف الدجاج مقطعا أرباعا الى الزيت مع جميع البهارات و الملح و بعد التقليب الجيد أضيفى كمية من الماء وأتركيه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج
ينقع الزعفران فى قليل من الماء ويترك جانبا
يرفع الدجاج من المرق بعد الاستواء ويوضع فى مكان دافىء
يضاف الىالمرق صلصة الطماطم وكمية اللبن الزبادي للغلي مدة 3 دقائق
يغسل الأرز و يضاف الىالمرق ويترك على نارا هادئة مدة ربع ساعة تقريبا وبعدها يضاف الزعفران المبلول وماء الكادي على الوجه مع التوقف على التقليب الى ان ينضج تماما
تغرف طبقة الأرز الأصفر أولا في صحن لوحده
يغرف باقي الأرزالاحمر في صحن التقديم ويوضع فوقه مارفع من الأرز الأصفر وفوقه الدجاج

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مجدرة عدس

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

 2 كأس من الأرز مغسولا
 كأس من العدس الاسود
 فنجان من الزيت
 3 بصلات مقطعة
 2 مكعبات مرق الدجاج
 ملعقة كبيرة من الثوم المدقوق
 ملعقة صغيرة فلفل أسود و كمون

طريقة الطبخ

ينقى العدس و يغسل جيدا و يطبخ في الماء مدة عشر دقائق فقط.
يحمر البصل في الزيت حتى يتغير لونه ويضاف اليه العدس المسلوق قليلا و الأرز المغسول و يحرك مدة ثلاث دقائق ويغمر بالماء و عند الغليان يضاف الثوم المدقوق و البهار و مكعبات الدجاج ويقلب جيدا . تخفف النار و يغطى القدر حتى الاستواء التام .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ارز مقلوبة الربيان

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

 ½ 3 كوب رز بشاور
 1 كيلو ربيان منظف
 4 بطاطس مقطع حلقات
 5 بصل مقطع ريش
 1 كوب لوبيا مسلوقة
 1 حزمة كزبرة خضراء مفرومة
 3 فلفل اخضر حار صحيح
 4 طماطم كبير مقطع شرائح
 1 ملعقة كبيرة بهارات مكونة من كركم ,قرفة,ليمون أسود قرنفل ,فلفل
 1 ملعقة صغيرة ثوم مطحون
 7 حبات هيل
 1 كوب زيت و عصير ليمونة

طريقة الطبخ

تقلى البطاطس في الزيت حتى تحمر وترفع .يحمر البصل في نفس الزيت ويرفع أيضا.يتبل الربيان بالثوم والبهارات والملح والكزبرة والفلفل الأخضر ويقلبو في نفس الزيت على النار مدة 5 دقائق
يوضع الأرز المغسول في ماء مغلي مع ملح والبهاراة الصحيحة في قدر ثانية وعصير الليمونة وملعقتين من الزيت ليغلي جيدا مدة ربع ساعة ويرفع بعدها في المصفاية ليتخلص من باقي الماء
نأخذ قدرا ثالثة نحط فيها شيء من الزيت وفوقه طبقة من الطماطم المقطعة وفوقها البطاطس المقلية سابقا وفوقها الربيان المتبل وفوقه اللوبيا المسلوقة وفوقه البصل المحمر وفي النهاية طبقة الأرز المسلوق مع اضافة قليل من الماء ويغطى جيدا الى ان يتفلفل الأرز على النار
وعند الغرف تقلب الحلة كما هي في صحن التقديم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الارز بالمفروم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

 2 ملعقة كبيرة سمن
 2 كأس كبير أرز مغسول ومنظف
 ملعقة صغيرة مليانة من الزعفران منقوعة في ماء الورد
 كأس صغير من اللوز والزبيب للتزيين
 2 بصلات مقطعة صغيرا
 ½ كيلو لحم مفروم
 ملعقة صغيرة بهار مشكل مع الفلفل أيضا
 2 مكعبات ماجي تحل في ماء مغلي
 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون

طريقة الطبخ

يسخن السمن في قدر ويضاف اليه اللوز والزبيب ليحمر ويرفع جانبا
يقلى البصل الى أن يصبح ذهبيا ونضع فوقه المفروم والبهار المشكل ونداوم التحريك الى ان يتشرب ماءه
نأخذحلة ثانية ونضع فيها باقي السمن ونشوح الأرز فيها قليلا كما نضع عليه الزعفران المنقوع في ماء الورد ومرق الماجي المحلول في الماء المغلي.نحركه قليلا لكي لا يلتصق بالحلة ونخفض من تحته النار لكي يستوي
وبعد ربع ساعة تقريبا نفرش على وجه الأرز طبقة المفروم المحضر سابقا وننتضره الى أن يتفلفل
وبعد الغرف نزينه باللوز والزبيب المحمر مع رشة خفيفة من الهيل المطحون ليقدم مع صحن المشويات.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الارز البريانى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

 1 كيلو من لحمة الفخذ أو الكتف
 1 ملعقة صغيرة ملح
 2 كوب ارز بسمتى
 3 قطع من القرفة
 4 اعواد قرنفل
 4 حبات هيل
 2 ملعقة كبيرة زيت
 ملعقة كبيرة سمن للمكسرات
 4 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة الى مكعبات
 4 بصلات متوسطة مفطعة
 2 فص ثوم مهروس
 1 ملعقة صغيرة من مسحوق اللومى
 1 ملعقة زعفران
 ¼ كوب ماء ورد
 12 حبة كازو ابيض
 12 حبة زبيب
 12 حبة لوز ابيض

طريقة الطبخ

يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويوضع فى وعاء ويضاف الماء البارد حتى يغطيه ثم يضاف الملح والبهار ويغطى الوعاء ويسخن حتى يغلىلفترة بسيطة ثم يرفع اللحم من السائل ويترك جانبا.
يقاس مقدار السائل ثم يزاد الماء حتى يصل الى ½ 2 كوب ويعاد الى المقلاة ويغلى.
يضاف الارز والقرفة والقرنفل وحب الهيل ويقلب جيدا وتخفض درجة الحرارة ويترك على نار هادئة حتى يتشرب الماء.
يسخن الزيت فى وعاء ويضاف البطاطس والبصل والثوم واللحم النصف مطهو واللومى ويحمر الجميع لمدة عشر دقائق مع التقليب المتكرر.
يوضع الزعفران فى وعاء صغير مع ماء الورد ويترك للنقع.
تسخن ملعقة سمن فى مقلاة صغيرة وتقلى بها حبات الكازو والزبيب واللوز تى يميل لونها الى البنى الفاتح .
يدهن الوعاء بالزيت وتوضع طبقة من الارز فى القاع وفوقها طبقة من خليط اللحم وتكرر الطبقات حتى تنتهى الكمية .
يوزع الكازو واللوز والزبيب فوق الارز.
يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة جدا لمدة 30 دقيقة .
يرش الزعفران وماء الورد فوق الارز ويغطى ويطهى لمدة 15 دقيقة اخرى.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الارز بالباميةواللحم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

 ½ كيلو لحم ضان مفروم
 2 ملعقة كبيرة زيت
 علبة كبيرة صلصة طماطم
 ¼ كيلو بامية
 عصير ليمونة كبيرة
 4 فصوص ثوم مفرى ناعم
 ملح ، فلفل اسود
 ¼ كيلو ارز طويل الحبة
 3 اكواب مرق اللحم

طريقة الطبخ

يحمر اللحم المفروم فى ½ مقدار الزيت حتى يصبح بنى اللون.
تضاف صلصة الطماطم والملح والفلفل الاسود والبامية وعصير الليمون ويترك الجميع على نار هادئة
حتى يغلى وينضج اللحم.
يسخن باقى الزيت ويحمر فيه الثوم والارز حتى يصبح ذهبى اللون .
يصب مرق اللحم فوق الارز ويترك حتى يغلى مع التقليب .
يغطى الارز ويترك على نار هادئة لينضج لمدة 15 دقيقة.
يغرف الارز فى طبق التقديم ثم يوضع فوقه خليط البامية واللحم المفروم .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مقلوبةبالمفروم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

 3 كأس من الأرز
 2 مكعبات مرق دجاج
 ملح وفلفل خيك الدب بحب الملح كتير
 بهاراة مشكلة ملعقة صغيرة
 3 ملاعق سمن أو فنجان من الزيت
 فنجان من اللوز أو الزبيب أو الكاجو
 ملعقة صغيرة من الزعفران مع ماء ورد
 3 بصلات مقطغة بتوخدي عيوناتي
 ¾ كيلو لحم مفروم
 بيض مسلوق للتزيين مع قليل من البقدونس

طريقة الطبخ

ينظف الأرز و يغمر بالماء البارد حتى يبتل. ينقع الزعفران بماء الورد . تقدح نصف كمية الزيت أو السمن في قدر ويحمر اللوز و يرفع.
يقلى البصل في نفس الزيت حتى يصبح شفافا , يظاف اللحم المفروم و يحرك حتى ينضج و يتبخر منه الماء. تضاف اليه البهارات المشكلة.
يسخن كأس من الماء الى الغليان و يوضع فيه مكعبان من خلاصة مرق الدجاج و يظاف اليه بقية السمن و الزعفران المنقوع و بهار حسب الرغبة وكمية الارز المنقوع و يترك على النار مدة نصف ساعة تقريبا او حتى ينضج .
يفرد خليط المفروم المتبل فوق الأرز و فوقه المكسرات المحمرة و يخلط برفق .
تقدم هذا الطبق مزينا بطبقة بقدونس رقيقة طازجة وأنصاف بيض مسلوق مع السلطة الخضراء .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

كبسة الدجاج

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

2 دجاج
5 اعواد قرفة
5 حبات هيل
3 فصوص مستكة
3 مكعبات مرقة الدجاج
6 بصلات متوسطة قد راسك هع
¼ كوب زيت الذرة
½ ملعقة صغيرة ملح ليمون
ملعقة صغيرة من كل من الكمون .الفلفل الاسود.الفلفل الحلو.القرفة.الهيل.الخولنجان.
3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
3 اكواب ارز بسمتى
ملعقة صغيرة زعفران منقوع فى 4 ملاعق كبيرة من ماء الورد
3 ملعقة كبيرة من كل من .الزبيب.الصنوبر.اللوز المحمرة كل على حدة

طريقة الطبخ

يقطع الدجاج ويسلق فى خمسة اكواب من الماء مع القرفة والهيل والمستكة ومكعبات مرقة الدجاج.
يصفى الدجاج من المرق.
يقطع البصل حلقات ويقلى بالزيت حتى يصفر .يضاف ملح الليمون والبهارات والصلصة ويقلب خمسة دقائق.
تغمس قطع الدجاج فى خليط البصل وتوضع فى صينية وتحمر فى فرن متوسط الحرارة.
يسلق الارز بمرق الدجاج المصفى ويترك على نار قوية حتى يغلى ثم تهداء النار حتى يقارب النضج.
يعمل بالارز حفر متعددة يوضع بها باقى خليط البصل .
يصب على وجه الارز منقوع الزعفران ويحرك قليلا بالشوكة.
يوضع الارز فى طبق التقديم ويوضع الدجاج على الوجه.
يزين بالزبيب والصنوبر واللوز المحمر.

بالهناء والعافيه

والعصايه الدافيه

» يلا يا صبايا..............
» صبايا ادخلو هوووووووووووووووون
» أزياء صبايا
» ممكن مساعدة يا صبايا
» دافعو عن انفسكم يا صبايا